El aguacate es uno de los frutos más nutritivos e importantes en la dieta de los mexicanos. Sus propiedades de grasas monoinsaturadas, omega 3 ayudan a controlar el colesterol, y su alto contenido de potasio y carotenoides lo convierten es un excelente antioxidante. El problema real es su rápido deterioro, que generalmente ocurre comienza después de 7 días de cortarlo.

A continuación de damos algunos tips para conservar aguacates por más tiempo:

1.Conservarlos envueltos en papel los hace madurar más rápido, si aún están verdes. Por lo general, tardan 7 días, pero con papel tardan hasta 3 días

2.Procura mantenerlos a una temperatura ambiente de entre 18 y 24 °C. Si los refrigeras corres el riesgo de que los aguacates no maduren correctamente.

3.Aléjalos de frutas como manzanas o plátanos, ya que estas producen gas de etileno, lo cual acelera el proceso de maduración

4.Si cortas un aguacate y solo te sirves una parte, aplica jugo de limón, naranja o lima en ambas mitades. Con esto el proceso de oxidación se retarda. También puedes usar vinagre.





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